枣红色男女款中餐服务员制服图片

服务员原指固定场所里提供一定范围内服务的人员，有男服务员，也有女服务员；现通常指旅馆、饭店、KTV、D厅等娱乐场所里，为客人提供必要服务的人员。服务员的基本职责是：迎接和招呼顾客；提供各种相应的服务；回答顾客的问询；为顾客解决困难；以最佳的情绪和态度对待顾客的各种不稳定情绪；及时处理顾客投诉，并给客人令人满意的答复。服务 [1] 是个人或社会组织为消费者直接或凭借某种工具、设备、设施、媒体等所做的工作或进行的一种经济活动，是向消费者个人或企业提供的，旨在满足对方某种特定需求的一种活动和好处，其生产可能与物质产品有关，也可能无关，是对其他经济单位的个人、商品或服务增加价值，并主要以活动形式表现的使用价值或效用。服务生原指固定场所里提供一定范围内服务的人员。职业装又称工作服，是为工作需要而特制的服装。职业装设计时需根据行业的要求，结合职业特征、团队文化、年龄结构、体型特征、穿着习惯等，从服装的色彩、面料、款式、造型、搭配等多方面考虑，提供最佳设计方案，为顾客打造富于内涵及品位的全新职业形象。。本文由中国制服设计网转载。

职业装的标识性旨在突出两点：社会角色与特定身份的标志以及不同行业．岗位的区别。前者如证券公司的“红马“，象征和平的绿色邮递员装，硕士的学位服．法官律师的法庭着装及各式军装，现今酒店制服中标志性最强的服饰应首推18世纪法国安托万．创造的“高筒白帽“，这是国际上公认的厨师职业服标志；后者如航空制服与铁路运输行业制服差别，航空制服中地勤与机组人员的不同，商场的楼面经理与导购小姐的服装极易让顾客明了各自的身份。在繁忙的超市．餐厅，顾客可以根据服务员的特定装饰轻易地寻求帮助：交通公路上的交警．急修人员的反光背心．低龄学生校服上的反光条纹，增加了标识的易识别性和安全性。可归纳出的标识性作用为：树立行业．角色的特定形象，便于企业理念和精神，利于公众监督和内部管理，并能提高企业的竞争力。职业服装的标识性具有服装精神性方面的重要性质，从中可以区别着装者的社会经济地位差．工作环境差．文化素质差和性别差等差别。

服务员的岗位职责，整理好仪容仪表，化淡妆，准时点到，不迟到、早退，服从餐厅领班的领导和指挥，认真、快速的完成工作任务。上班前了解就餐人数及时间，了解宴请来宾有无其他特殊要求，做好针对个性化服务工作。正式开餐前，按照领班安排认真做好桌椅、餐厅卫生，餐厅铺台，准备好各种用品，确保正常营业使用。按规定时间站位，面部表情自然微笑，以饱满的精神面貌迎接客人。客到及时安排客人入坐，根据人数进行加或撤位，主动拉椅（接挂衣物放第一位）主动介绍本店特色及经营性质。服务开餐间，请字开头谢不离口，随时要使用礼貌用语和微笑，及时为客人问茶、斟茶、派巾，介绍点菜方式，征询客人酒水并报名称及价格。当餐服务时，多与客人沟通，有问必答，不知者委婉回答客人，有必要时要问清再做回答，戒骄戒躁戒急戒烦。餐中随时留意客人及餐厅的一切状况，以便达到更好的协作服务，以便捷优质的服务使客人满意。操作时一定要使用托盘，避免茶水菜汁洒落，服务餐中要有声，先到，以免与客人碰撞，工作中出现错误应马上向客人道歉。如工作中出现疑问及时处理，自己解决不了及时汇报上级。如客人直接用手拿吃的食品要提前上洗手盅，水温保证在20度到30度左右，骨碟垃圾不得超过三分之一，烟缸内有2个及2个以上烟头就应该立即更换。餐中服务必须上三道香巾，香巾必须干净整洁。客人就餐时要及时为客人斟酒、茶，及时清理台面，确保台面卫生整洁。客人的菜品长时间不上要主动为客人催菜，如菜已上齐要询问客人是否添加。菜品或主食，要主动推销，主动介绍，及时为客人结帐，但不要催客人买单，自己结帐时要自己先审单，避免单据出错。餐后要和餐中享受一样完善的服务，及时添加最后一道礼貌菜及香巾。餐位不用的汤碗或其他物品空盘要及时撤掉，以保台面的整洁，宴会厅要主动为客人送果盘。客人买单时要当面数清钱数并告诉客人，如挂帐确认后方可让其签字，并表示感谢，如客人有走的动向，主动及时为客人拉椅，询问是否需要打包。送客意识加强落实，客人离店后迅速返回工作岗位通知厨房部是否看台后方可收台，收台时要轻拿轻放。收台时应按收台程序进行收台，要及时整理自己区域卫生或摆台以便及时迎客。下班前检查工作区域是否关灯、关门、关窗，电源是否切断，确保安全，请示领导方可下班。出现爆满翻台时不得出现空岗无人盯台现象，禁止客人外叫或自己斟倒现象。无论闲忙时要按标准质量正常心态，接待好下一批客人。员工之间建立好良好的同事关系，不计较个人得失，互相帮助，遵守本店一切规章制度。积极参加培训，不断提高服务技能，业务素质能力形成学、帮、赶、超的良好风气，熟悉其他部门的情况，以便应答客人。

职业装的艺术性，服装作为一门实用艺术，其设计的第一目的，在于用服装与饰物来美化衣着者的形态，尽现其优美的体态特征，同时弥补人体美的不足部分。职业装设计的艺术性从服装本身的感性因素看，是构成服装艺术美的造型．色彩．材料．工艺．流行等的综合考虑，职业装设计师需要通盘考察，研究职业着装的对象．场合．目的．职业性．心理．生理的需求，从而提出最佳的设计方案。除了美化个人形象，表现着装者的个性与气质外，职业装的艺术性还在于传达出行业．企业的形象，职业装与工作环境．服务质量一起，构成了行业的整体艺术形象。优雅的工作场所．时尚得体的职业装，加上标准规范的亲切服务，是服务行业完美统一的艺术形象，这种整体美的效果对提高行业的知名度．促进销售．增强企业的凝聚力都不可或少。因此，职业装设计艺术性对于个人与行业形象都是同等重要的。人们除去睡眠时间，余下的时间中又有二分之一或者更多的时间工作，在各种人际交往中，几乎都是在双方或至少一方在工作中，人们所接触到的就是职业装，如会议．谈判．接待等场合，其艺术性正是藉其形式美的因素表现出来的。

服务员领班是接受餐厅主管的指派工作，全权负责本班组工作。以身作则，责任心强，敢于管理。协助餐厅主管拟订本餐厅的服务标准，工作程序。合理指挥和安排人力，管理好本班人员的工作班次。检查本班人员出勤情况，准备工作是否合格就绪，并对服务员当天的工作，纪律等方面进行考核登记，并及时向主管反映。处理服务中发生的问题和客人投诉，并向餐厅主管汇报。配合餐厅主管对下属员工进行业务培训，不断提高员工的专业知识和服务技巧。做好本班组物品的保管和餐厅卫生工作。随时留意客人动向，督导员工主动、热情、礼貌待客。要求服务员熟悉菜肴特点，善于推销菜肴与酒水。完成餐厅主管临时交办的事项。负责写好工作日记，做好交接手续。

职业装的实用性，服装的基本性质表现在其物质与精神性两个方面。职业装的实用性强是区别地生活时装的最大特点。既然是从业时穿的服装，从服装的精神性来看，职业装必须有利于树立和加强从业人员的职业道德规范，培养敬业爱岗的精神。穿上职业装，人们就要身心地投入工作，让每位员工尽心尽责，增强工作责任心和集体感。实用的职业装应适应不同的工作环境，因此其设计制作应有诸多具体功能性的要求和制约。材料的选择上，为了满足产业工作的性质，要综合考虑材料的理论性能．生物性能．质感．加工性能等；款式设计应以工作特征为依据，结构合理，色彩适宜，任何过于时髦．花俏的款式．配饰都必须纳入特定的工作环境制约之中；制作加工上，要求裁剪准确．缝纫牢固．规格号型齐全．整烫定型平整．包装精致良好。经济耐用是实用性的又一方面。职业装的设计师一半是商人，甚至他必须对其成本核算斤斤计较，哪怕是一粒扭扣．一根缎带．一个徽章企标．价廉物美是大部分职业装的特点，从客户方来讲，定制职业装的费用是事先预算的；从设计制作方来说，也不可能象过季的时装那样大幅打折，必须保证其基本的下限利润。因此，在保证质量要求的前提下，应尽可能地价格合理，一衣多穿，减少使用企业与服装企业本身的负担和成本。本文由中国制服设计网转载。